Molho de Tomate Caseiro

Eu sempre procuro fazer meu molho de tomate. 

São mais saudáveis, podem ser congelados e a comida fica muito mais saborosa. Aqui vai a receitinha para vocês: 

01 Kg de tomates, 

06 dentes de alhos, 

01 pitada de açúcar, 

02 cebolas pequenas 

02 pitadas de bicarbonato de sódio, 

orégano, sal e manjericão à gosto. 

Higienize os tomates e o manjericão se forem frescos.

Modo de fazer:  Corte os tomates em 04, retire as sementes (opcional). Bata no liquidicador os tomates, os dentes de alho e as cebolas. Em uma panela coloque esse caldo (vai parecer um suco de goiaba). Acrescente o azeite, o manjericão, o orégano, o bicarbonato de sódio ( retira a acidez), a pitada de açúcar e sal. Misture tudo. Deixe em fogo baixo e vá mexendo de vez em quando para não pegar no fundo e deixe apurar. Aos poucos a coloração vai mudando e ficando vermelha.

Obs: eu retiro as sementes dos tomates, mas já vi receitas que utilizam tudo. A cebola e o alho eu já coloco picados no liquidificador.  Em média fica de 25 a 30 minutos no fogo baixo.