Pizza Integral

Essa delícia super nutritiva enviada pela nossa parceira já está aqui:

Pizza Integral Vitao

Para a massa:

1 tablete de fermento para pão

1/2 xícara de água morna

1 xícara de farinha de trigo integral Vitao

1 xícara de farinha de trigo branca

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de açúcar mascavo Vitao

1 colher (chá) de sal marinho Vitao

Recheio:

2 berinjelas cortadas em cubos

2 cebolas pequenas picadas

½ pimentão vermelho cortado em cubos

pimenta do reino a gosto

sal marinho a gosto

Decoração:

3 colheres de molho de tomate

1 tomate cortado em rodelas

orégano a gosto

Modo de preparo:

Misturar o fermento e o açúcar mascavo até dissolver por completo o fermento. Acrescentar a água morna e farinha de trigo integral. Deixar descansar por 10 minutos. Acrescentar o restante dos ingredientes, sendo que a farinha aos poucos, até que a massa desgrude da mão. Deixar a massa crescer por aproximadamente 1h30. Moldar a massa em forma redonda e levar para assar por 15 minutos.

Recheio:

Refogar a cebola e acrescentar o restante dos ingredientes, refogar até que a berinjela esteja cozida.

Montagem:

Colocar sobre a massa pré-assada, o molho de tomate, o recheio e o tomate em rodelas. Levar ao forno por mais 5 minutos. Retirar e salpicar o orégano.

Opções de recheio: ricota e peito de peru; rúcula e tomate seco; frango e milho; brócolis; atum.