Cobertura Buttercream

                                                  

Fonte/ Imagem/Reprodução: Cristiane Oliveira

O buttercream (glacê de manteiga/creme de manteiga) é a cobertura de cupcake mais famosa e super fácil de fazer. Possui uma consistência de glacê (mais firme) e combina com todo tipo de sabor de cupcake (chocolate, baunilha, canela, dentre outros). A cobertura buttercream pode ser tingido com todas as cores (com corante comestível). 

Ingredientes:

- 100 gramas de manteiga sem sal amolecida

- 250 gramas de açúcar impalpável (em alguns casos pode ser necessário mais)

- 45 ml de leite

1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Coloque e vá misturando os seguintes ingredientes: metade do açúcar, a manteiga, o leite e a baunilha (nessa ordem). Bata até ficar uma consistência cremosa e homogênea (cerca de 3 minutos). Em seguida, acrescente aos poucos (batendo), o restante do açúcar (a outra metade). Bata por cerca de 3 minutos. Precisa ficar com uma consistência de glacê. Caso não fique, coloque mais açúcar (aos pouquinhos e continue batendo).

Para fazer a cor azul da foto:PARA 3 PONTINHOS DA PONTA DO PALITO DE DENTE DE AZUL ROYAL PARA UM PONTINHO DE AMARELO