Cuscuz à Brasileira

Vem comigo ver essa receita da Castelo Alimentos.

Ingredientes

2 latas de sardinha em óleo

1 vidro de Palmito Pupunha Castelo picado

1 lata de milho verde

1 lata de ervilhas

2 ovos cozidos

100 g de tomatinhos tipo grape

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo

½ xícara (chá) de polpa de tomates

3 xícaras (chá) de água fervente

1 colher (chá) de sal

4 colheres (sopa) de salsa picada

1 colher (chá) de Molho de Pimenta Castelo

3 xícaras (chá) de farinha de milho amarela

Preparo

Unte uma forma de pudim média com uma colher (chá) de Azeite de Oliva Castelo. Enfeite a forma com um pouco de sardinha, palmito, milho verde, ervilhas, os ovos cozidos cortados em rodelas e os tomatinhos cortados ao meio. Refogue a cebola e o alho no azeite e junte a polpa de tomates, a água e o sal. Deixe ferver por 5 minutos e adicione a sardinha, o milho verde e a ervilha restantes. Deixe mais 5 minutos. Umedeça a farinha de milho com um pouco de água e adicione ao refogado, junto com a pimenta e a salsa. Deixe engrossar. Coloque delicadamente a massa na forma decorada, com cuidado para não mexer na decoração com os ingredientes. Deixe amornar e desenforme. Sirva acompanhado de salada verde. 

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